Picarana es el resultado de la mezcla de parcelas, todas las orientaciones, todos los tipos de granitos que tenemos a la hora de expresar el resurgimiento de la viña.»
Picarana es nuestro vino de pueblo, vino de comarca, en la variedad blanca. Albillo Real cien por ciento variedad local. Queda muy poco Albillo Real en España y fundamentalmente ubicado en Gredos y en los pueblos más calientes, porque al Albillo Real le gusta mucho el sol. Es una variedad muy temprana, que está enfocada a uva de mesa, muy sabrosa, muy jugosa. Tiene un racimo muy pequeño que se pone dorado enseguida, pero que nos permite obtener un vino blanco con bastante densidad en boca y untuosidad, debido a su contenido alto de glicerina.
